Цитрусові плоди, як правило, стають чи не головним частуванням столу на новорічні свята. Але мало хто знає, що з допомогою цих екзотичних фруктів можна ще і прикрасити інтер\’єр будинку. Для цього необхідно всього лише висушити нарізаний лимон або апельсин.
Як висушити цитрусові плоди
Сьогодні лимон використовують не тільки для додавання в чай, але і для прикраси будинку. Адже цитрусові дольки в розрізі, немов маленькі сонечка, зігрівають своїм теплим виглядом. А незвичайний запах, властивий тільки цим жовто-оранжевим фруктам, повертає нас у дитинство, нагадуючи про чарівність Різдва і Нового Року. До того ж прикраса з лимона настільки універсально, що їй завжди знайдеться місце як в маленькій квартирці, так і у великому будинку.
При оздобленні кімнати можна використовувати не тільки лимонні часточки, але і апельсинову шкірку, палички кориці, різноманітні горіхи, зірочки анісу або бадьяна. Таке поєднання буде виглядати привабливіше і пахнути ароматніше.
Висушені цитрусові «сонечка» будуть радувати своїм виглядом і ароматом приблизно 5 місяців – весь холодний період.
Існує кілька нескладних способів сушіння лимонних і апельсинових часточок.
Варіант 1
Даний спосіб дуже простий, але підійде тільки тим, у кого є електрична сушарка для овочів і фруктів. Такий апарат без зайвих зусиль зробить ідеально висушені «сонечка» для декору будинку.
Наріжте лимон, апельсин, лайм або інший плід на тонкі часточки. При цьому бажано звільнити їх від кісточок.
Розкладіть кружечки на піддони рівномірними шарами для більш ефективного просушування.
Виберіть потрібний режим і залиште плоди сушитися. Зазвичай на це йде не більше доби.
Варіант 2
Другий метод перетворення цитрусових плодів у сушені часточки для декору вкрай простий і приваблює відсутністю яких-небудь витрат. Однак скористатися ним можна тільки в період опалювального сезону.
Для усушки лимона з допомогою батареї вам знадобиться:
— гофрований картон;
— канцелярські затискачі (через брак можна скористатися білизняними прищіпками);
— шило (або ще щось гостре).
Як правило, всі складові цього способу можна знайти вдома. Витратитися доведеться тільки на купівлю самих плодів, з яких хочете приготувати елементи новорічного декору.
1. Розріжте картон на 2 однакових листа розміром приблизно 10 на 30 см.
2. Тепер продырявьте картонні заготовки за допомогою шила. Дірки повинні бути часті, приблизно через кожен сантиметр.
3. Наріжте лимон (або інший фрукт) на тонкі кружечки. Трохи просушіть фрукт паперовими рушниками, інакше картон може сильно розбухнути і прогнутися.
4. Викладіть часточки цитруса на один з листів картону. При чому кружечків повинно бути досить багато, щоб вони щільно лежали, інакше можуть просто випасти. Зверху накрийте шар лимонних часточок другою продірявленою заготівлею.
5. Закріпіть цю конструкцію по краях канцелярськими затискачами (прищіпками). Замість затискачів і прищіпок можна просто обмотати картон ниткою, гумкою або мотузкою. Головне, щоб зчіпка між картоном була міцною.
6. Встановіть отриманий «сендвіч» всередині батареї в горизонтальному або вертикальному положенні. Головне, щоб цитрусові кружечки нагрівалися з усіх боків рівномірно.
Процес такої усушки займає близько трьох днів залежно від температури батарей і товщини нарізаних шматочків. Висушені «сонечка» для декору будинку виходять дуже ламкими і крихкими, тому при вийманні їх з картонного полону будьте акуратні.
Якщо часточки лимона, апельсина прилипли до картону, то для їх відділення використовуйте канцелярський ножик.
Варіант 3
1. Наріжте лимон або апельсин тонкими часточками. Обсушіть їх, промокнувши паперовою серветкою.
2. Викладіть на деко пергаментний папір для випічки.
3. Розкладіть нарізку так, щоб скибочки не знаходили один на одний.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте в неї деко.
5. Періодично перевіряйте заготовку, щоб цитрусові кружечки не підгоріли.
Бажано залишити духова шафа прочиненою, щоб зайва волога випарувалася.
Якщо час дозволяє, то можна сушити лимон в духовці 8-12 годин при температурі 60°. А при 90° на усушку піде близько чотирьох годин.
Рекомендації
В такій простій справі як сушка часточок цитрусових також є свої нюанси. Ось кілька корисних порад:
— Щоб апельсинові кружечки зберегли свій яскравий колір, перед сушінням необхідно замочити їх у воді з додаванням лимонного соку. А потім трохи промокнувши їх паперовою серветкою, можна приступати до процесу висушування.
— Для додання часточкам новорічного аромату, можна присипати їх корицею перед тим як викласти на деко або картон. Ця спеція не тільки привнесе пахощів у святковий декор, але і додасть незвичайні коричневі вкраплення в жовті «сонечка».