Шоковая заморозка — что это и для чего?
Пищевые продукты, прошедшие термообработку, необходимо правильно охлаждать. Специальная техника, предотвращающая рост бактерий и быстрое испарение воды, — это так называемая шоковая заморозка.
Шоковая заморозка — что это и для чего? Читать дальше »
