» » Секрети приготування ідеального тіста

Секрети приготування ідеального тіста

Хліб - усьому голова, а тісто - основа будь якої випічки. Здавалося б, що може бути простіше замісу тіста за рецептом з кулінарної книги? Виявляється, тут є свої секрети. І сьогодні ми про них розповімо.



КРОК 1
Просіюють борошно

Перед початком приготування тіста борошно потрібно просіяти. Ви навіть відчуєте, що борошно стало повітрянне і легке. А це обов'язково для приготування дріжджового тіста.

КРОК 2
Не насипати борошно у рідину

Коли ви замішуєте тісто, спочатку насипайте борошно, а потім наливайте в нього рідину. Так його буде легше вимішувати, і не будуть утворюватися грудки.

КРОК 3
Готуйте пісочне тісто при потрібній температурі

Якщо ви замішуєте пісочне тісто, то пам'ятайте про те, що всі без винятку інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Маргарин або вершкове масло потрібно не розтоплювати, а недовго, щоб вони не розтанули, руками розтирати разом з сахарам.

КРОК 4
Додають молоко