» » Все про салат олів'є. Правильний олів'є на вашому столі

Все про салат олів'є. Правильний олів'є на вашому столі

При згадці про зимові свята у всіх виникають одні й ті ж образи: ялинка, мандарини, салат олів'є ... Звичайно, «не хлібом єдиним», і атмосфера свята залежить не тільки від їжі, але саме без олів'є нам важко уявити собі Новий рік .

Приготування цієї страви, для нас вже схоже ритуалу. Буквально все населення пострадянського простору, включаючи дітей, хоча б приблизно знає склад олів'є. З покоління в покоління в сім'ях обростають новими апетитними деталями локальні різновиди цього салату. Не вщухають суперечки: чи потрібно класти в олів'є варену моркву і чи так необхідна ріпчаста цибуля ... а може, краще зелена? І народжують ці суперечки істину, а нові варіації того, що для решти всього світу звучить як салат картопляний, м'ясний або російську. А історична правда така ...



Салат олів'є. Як було насправді