» » Як приготувати долму?

Як приготувати долму?

Кухня Сходу насичена ароматами і різноманітними присмами спецій. Популярна кухня, що завоювала міжнародне визнання, не залишить байдужими гурманів. Серед східних страв особливою популярністю користується долма, яку легко приготувати самостійно вдома.

Загальні принципи

Обгорткою екзотичного блюда є листя винограду, інжиру або ж айви, рідше це можуть бути цільні овочі. Страва готується кожним народом у своїй варіації.

Традиційно для долми використовується начинка - мілкорублене м'ясо, комбіноване з рисом, зеленню і східними гострими спеціями. Існує багато рецептів так званої вегетаріанської долми та її різновиди, фаршированих кабачків і помідорів. Деякі кулінари готують рибну долму, доповнюючи її рисом, великою кількістю зелені, подрібненими горіхами і спеціями.