Інгредієнти
200 г відвареної курячої печінки
2 картоплини
2 мариновані огірки
2 моркви
2 яйця
2-3 маслини
½ стручка червоного солодкого перцю
200 г майонезу
2 горошини запашного перцю
Мелений чорний перець
Сіль за смаком
Спосіб приготування
Картоплю, моркву і яйця відварити, очистити. Картоплю і огірки натерти на крупній тертці. З огірків віджати сік, картоплю заправити 1 ст. л. майонезу, посолити. Яйця розділити на білки і жовтки, натерти їх і моркву на дрібній тертці в різні ємності. Печеньку подрібнити у блендері, посолити, поперчити, змішати з частиною майонезу.
Викласти продукти на блюдо шарами, формуючи голову мавпи, в такому порядку: картопля; печенька; огірки (полити майонезом); білки (посолити, змастити майонезом, на вуха не наносити). Краї мордочки і вуха відтінити жовтками. З горошин запашного перцю зробити ніс з ніздрями, підкреслити його смужкою печеньки. Контур голови і краї вух покрити тертою морквою, змішаною з 1 ст. ложки майонезу, сформувати кокетливий локон-завиток.
З печива вирізати рот, з червоного солодкого перцю — язичок і бант. За допомогою майонезу прикріпити бант біля голови. З
нарубаних кільцями маслин зробити очі, поклавши всередину білок і
змастивши майонезом навколо — вії та брови з тонких смужок маслин.
нарубаних кільцями маслин зробити очі, поклавши всередину білок і
змастивши майонезом навколо — вії та брови з тонких смужок маслин.
Інші корисні поради: