» » Як правильно приготувати картоплю для салату

Як правильно приготувати картоплю для салату

Якщо ви думаєте, що знаєте про приготування салатів все, то саме час розчаровуватися. Виявляється, картоплю для них потрібно готувати по-особливому. Чому це потрібно і як це правильно зробити ми вам сьогодні й розповімо.

КРОК 1
Попрацюйте над помилками



Уявіть собі ситуацію ... Ви приготували олів'є, щедро заправили його майонезом так, щоб салат став ніжним і соковитим, побігли за гостями, а коли повернулися - замість кулінарного шедевра на столі зовсім сухий і «неживий» продукт. Що ж, доводиться заправляти салат заново, і збільшувати тим самим споживані калорії вдвічі. У чому ж справа? А справа в тому, що картоплі властиво вбирати вологу. Ось і виходить, що він жадібно перетягує заправку на себе, а інші овочі залишаються абсолютно сухими. Більше того: при помішуванні картопля часто ламається і частково перетворюється на пюре, позбавляючи тим самим ваш салат апетитного вигляду. Але все одно є спосіб залишити шматочки картоплі такими ж цілими і акуратними. Для цього картоплю потрібно правильно зварити.

КРОК 2
Підготуйте кислувату воду