» » Як консервувати компот

Як консервувати компот

Найулюбленіший компот мого чоловіка. Вже не знаю, як можна провести літній сезон без його заготівлі. Пробувала хитрувати - варити взимку з тих же складових - яблука свіжі, ожина і слива заморожені. Ні, не те :)

Так що кожен сезон у нас закочується n-ну кількість таких ось красивих банок.

Спробуйте, раптом це і ваш улюблений смак?



Інгредієнти
основні
яблука 3 кг
ожина 2 кг
цукор 7 склянок
лимонна кислота ½ ч. л.
сливи 2 кг


Сливи миємо, прибираємо кісточки.
Як консервувати компот

Ожину промиваємо.
Як консервувати компот

Миємо яблука.
Як консервувати компот

Рецепт розрахований на 7 банок по 3 л. Промиваємо банки з содою в теплій воді.
Як консервувати компот

Нарізаємо яблука довільними шматочками, кладемо в банки. Додаємо сливи і ожину.
Як консервувати компот

Заливаємо банки окропом і накриваємо чистими кришками. Я їх попередньо кип'ячу.
Залишаємо хвилин на 15-20.
Як консервувати компот




Зливаємо компот. На кожну банку кладемо близько склянки цукру - 200 гр. Кип'ятимо, розливаємо по банках, кладемо на кінчику ножа лимонну кислоту в кожну банку. Закочуємо. Накриваємо. Охолоджуємо.
Як консервувати компот

Компот виходить не тільки смачним, але і красивим, насиченого рубінового кольору.
Як консервувати компот