Які властивості кунжутної олії (і 5 смачних рецептів з ним)

Кулінарія / 04.08.2016

Всюди говорять про те, яка корисна оливкова олія. А як щодо кунжутної олії? Вона часто використовується в азіатській кухні, але в західному світі про неї відомо набагато менше. У цьому пості ви знайдете інформацію про корисні якості кунжутної олії, а також дізнаєтеся, що з нею можна приготувати.

 
1. Здорове серце
 
Найважливіша серед усіх чудодійних якостей кунжутної олії — благотворний вплив на серце. Кунжутна олія запобігає появі атеросклерозу — одну з хронічних хвороб серця.
 
 

2. Ніжна шкіра

Як чудодійний засіб для шкіри більш відома олія чайного дерева,
проте кунжутна олія теж є скарбничкою корисних жирів і вітаміну E, які
пом\’якшують суху шкіру, запобігають старінню і появі зморшок.
 
 

3. Сильний антиоксидант

Кунжутна олія — це сильний антиоксидант, запобігає накопиченню
вільних радикалів, які впливають на різні патологічні процеси, в тілі.
 
 

4. Гнучкість суглобів

Хочете, щоб ваші суглоби залишалися здоровими? Вживайте кунжутну олію! Дослідження показують її дивовижну здатність бути засобом для профілактики артриту.
 
 

5. Здоров\’я порожнини рота

Переконання
людей про користь деяких продуктів як і раніше ставляться до області
міфів, однак користь кунжутної олії для порожнини рота доведена і
підтверджена. Ополіскування рота кунжутною олією запобігає розмноженню мікробів між зубами і на яснах.
 
 

6. Джерело білка

Багато хто вважає, що достатню кількість білка можна отримати лише з м\’яса. Однак це далеко від істини! Кунжут — один з головних вегетаріанських джерел білка.
 
 

7. Захист від діабету

Одне з найбільш чудових корисних властивостей кунжутної олії полягає в тому, що вона може змусити діабет відступити. Дослідження 2011 року показує, що вживання кунжутної олії збільшує ефективність препаратів для боротьби з діабетом.
 
8. Зниження артеріального тиску
 
Помічений позитивний ефект, який чинить кунжутна олія при вживанні її тими, хто страждає від артеріальної гіпертензії. Вважається, що високий вміст магнію в кунжутній оліїі є фактором, що допомагає стабілізувати тиск.
 

П\’ять приголомшливих рецептів з використанням кунжутної олії

 

 
 

Стир-Фрай в кунжутній олії
Це ситне і пряне блюдо прийшло до нас з азіатської кухні. Стир-Фрай готується з китайської капусти, імбиру і часнику шляхом швидкого обсмажування в кунжутній олії; приготування його вдома займає лічені хвилини.

Мариновані манго
Можливо,
ви поцікавитеся, що це означає — «мариновані манго», але
правда полягає в тому, що, швидше за все, вони вам сподобаються! Це
традиційна індійська закуска, і вона включає абсолютно несподівані для
людини з Заходу інгредієнти: манго, сіль, порошок чилі, насіння гірчиці,
кунжутну олію, насіння пажитника, асафетиду і куркуму. Освіжаючий солодко-пряний смак страви запам\’ятається вам надовго!

Кунжутна локшина
Якщо ви хочете приготувати що-небудь просте, кунжутна локшина — якраз для вас! Всі «правильні» смаки з\’єднані в цій страві — від часнику і чилі до зеленої цибулі. І, звичайно, кунжутна олія!

Курячі крильця в кунжутній олії
Цей рецепт вразить м\’ясоїдів в саме серце своєю екзотичністю і простотою. Цей рецепт з дев\’яти інгредієнтів (курячі крильця, вода, соєвий соус,
світлий соєвий соус, товчений часник, зелена цибуля, кунжутна олія і
кунжут) зробить вас справжнім шефом на своїй кухні.

Зелені боби в кунжутному соусі
Відмінний здоровий гарнір, який вам не потрібно буде через силу запихати в себе! Всього за 10 хвилин ви зможете приготувати його — і насолоджуватися їжею.